1、 消泡剂污染问题
水性消泡剂在溶解状态下不存在于系统中，而一般悬浮在系统中。因此，选择疏水粒子、硅油和疏水粒子的数量和质量至关重要。因此，水性消泡剂的作用差别很大。但是，只需要良好的消泡效果和较长的消泡时间。
2、 消泡剂使用时间的探讨
消泡剂中硅油的性质决定了消泡时间。硅油的含量决定了消泡剂在系统中的使用时间。如果消泡剂粒径过大，会影响过滤器的消泡性能。
3、 消泡剂失效
水性消泡剂的酸碱稳定性问题是，如果消泡剂的耐酸碱性不好，硅油就会分解，导致消泡剂失效。一些化学成分会将硅油溶解到体系中，使消泡剂不再具有消泡的功能，但作为表面活性剂体系，体系的泡沫会比不加消泡剂的泡沫大。
正确使用消泡剂可以事半功倍。市场上的消泡剂种类很多，如发酵消泡剂、污水处理消泡剂、有机硅消泡剂、纺织印染消泡剂、聚醚消泡剂等，因此，有必要根据行业情况选择合适的消泡剂，只有这样才能使消泡效果更加明显。
4、 消泡剂及其他消泡剂的作用
消泡剂主要用于在加工过程中降低表面张力和消除泡沫。大多数气泡是在外力作用下产生的。溶液中的表面活性物质形成于溶液与空气的结合处，形成气泡并上浮，这可能是由于凝胶化、蛋白质等胶体物质引起的。在食品加工过程中，如发酵、搅拌、煮沸、浓缩等过程中，会产生许多气泡，影响正常操作。必须及时消除或防止其发生。
